ビトロレーラとは店にある大型レコードプレイヤーのゼンマイを巻く仕事。
この仕事はただゼンマイを巻くだけではなく、客集めの役目も持っていて、どこのカフェも美少女を雇っていた。そのため、カフェやバーを溜まり場としているプレイボーイ達に狙われて、身を持ち崩す女の子も多かった。従って女性の職業としては軽蔑されても 仕方がない職業と見られていた。

ところが、この店の従業員の日本人は責任者の溝口氏を始め皆親切で、エビータに対しても優しく礼儀ただしく接し、一人前のセニョリータとして扱ってくれた。このような扱いは、それまで愛人の子共として、多くの人達に蔑まれてきたエビータの多感な心に大きな感銘を与えた。